Unsere Jagd nach neuen Gins, zahlreiche (beschwingte) Verkostungen und freudiges Herumexperimentieren haben sich gelohnt - unser erster selbst gemachter Gin ist fertig und: Uns (Dani & Klaus) und unseren Freunden & Bekannten schmeckt er jedenfalls schonmal sehr gut! Unser Gin, hergestellt in Gedersdorf (NÖ) besteht aus 12 verschiedenen Botanicals, #darunter Wacholderbeeren, Zitrusfrüchte, verschiedene Blüten und vieles mehr. Die Zutaten sind allesamt BIO bzw. natürlichen Ursprungs und werden so regional wie möglich hergestellt oder bezogen. Ein Teil davon wächst sogar in unserem Garten.

Aktuell gibt es 5 verschiedenen Versionen:

GinSolo | marie.sol
Alle Botanicals wurden in unserem „Urprodukt“ einzeln angesetzt und anschließend nach eigener Rezeptur gemischt und grob filtriert (Mazeration). Diese Sorte ist dadurch kräftig im Geschmack, hat seine natürliche Farbe orange beibehalten und kann auch leicht trüb sein. Hier kommt der Zitrusduft/- geschmack und die Wacholdernote besonders gut zum Vorschein.

GinSolo | erfinder.geist
Dieser Gin besteht aus einem Auszug von 12 aromatischen Botanicals, inspiriert von unserem Erstprodukt marie.sol. Durch anschließende Destillation wurde diese Sorte vollendet und sehr rund, feingliedrig und harmonisch im Geschmack.

GinSolo | mund.art
Diese regionale Mischung besteht aus 12 Botanicals, darunter Safran und Holunderblüten. Er profitiert von der goldigen Färbekraft des Safrans und verzaubert durch das einzigartige, honigähnliche und leicht scharfe Aroma des teuersten Gewürzes der Welt.

GinSolo | merlin & mim
Diese Mischung besteht aus unseren 12 Botanicals und wurde nach der Destillation mit einer Blüte versetzt, die ihn besonders „magic“ macht: Abgefüllt ist merlin & mim blau und verfärbt sich durch Beigabe von Säure (wie in Zitrone/Saft, Tonic Water, Bitter Lemon enthalten) in Richtung lila/rosa. #hingucker

GinSolo | fruchtikus(s)
Wie inmitten eines Obstgartens. Leichte Süße trifft auf erfrischende Säure: Unser brandneuer Beerengin fruchtikus(s) besticht neben seinem charakteristischen aber dezenten Wacholderaroma durch seine beerig-fruchtige Note.